Salud

5 reglas para ayudarte a gastar menos en productos.


Medio litro de fresas, doblado en el estante más alejado de la nevera y olvidado allí. La mitad de un melón comprado para un batido está en la caja. Tu lasaña de marca, preparada para ser llevada a trabajar más tarde. La mitad de todo esto irá a la basura. Si la limpieza semanal del refrigerador trae tristeza y decepción, considere lo siguiente. Una familia de cuatro puede gastar en alimentos para el año más de 2000 dólares. Esta cantidad incluye casi 55 litros de leche, 150 huevos, 70 kilogramos de carne y aves y aproximadamente 110 kilogramos de productos frescos.

Además de la carga adicional sobre el presupuesto, todo esto es perjudicial para el medio ambiente. Tener en cuenta el agua y la energía necesaria para la producción de alimentos, combustible para su transporte. Pero puede detener fácilmente el flujo de alimentos del refrigerador a la basura. Basta con comprar solo lo que realmente come y disfrutarlo antes de que los productos se deterioren.

Planea tus compras

La primera regla de la planificación de la nutrición fácil y eficaz: reconocerse a sí mismo. Recuerda cuánto valió la cena en las últimas tres semanas. ¿Cuántas noches cenaste en casa? ¿Le gusta dividir una olla grande de sopa en varias recepciones, o son las sobras adecuadas sólo para un refrigerio ligero? ¿Puede algo evitar que ordene pizza un viernes por la noche? No hay respuestas incorrectas. La planificación le ayudará a elegir una tienda de comestibles que coincida con su estilo de alimentación.
Pexels también la planificación no debe ser estricta o complicada. Puede llevar un bloc de notas en un imán, que se adjunta al refrigerador. Si lo desea, puede utilizar cualquiera de los sitios de planificación como Planear para comer. Vea la próxima semana y marque todas las noches cuando no esté cenando en casa. Luego, marque otra tarde cuando termine el resto, tome una comida para llevar o reemplace la cena con kéfir. Para las tardes restantes, escriba recetas o, para hacerlo más fácil, proteínas, verduras, arroz, pasta.

Una lista corta da flexibilidad (¿qué es hoy un pollo o una hamburguesa?) Sin el riesgo de comprar más o menos de lo necesario. ¿No quieres elegir verduras antes de ir al supermercado? Luego simplemente escribe los greens, luego decide sobre la marcha. Una vez que llegue a la semana que realmente funciona, ponga su lista en una carpeta y regrese a ella en un mes o dos. La mayoría de nosotros no podemos cambiar el ciclo de la ingesta de alimentos de seis a ocho semanas, sin molestarnos. O incluso sin darse cuenta.

Mantener fresco

El principal enemigo de la carne, la leche y otros productos es el calor, por lo que cuanto más tiempo pueda almacenar alimentos, mejor. Comience a comprar desde el centro de la tienda, donde se encuentran los estantes habituales, de modo que los productos refrigerados y congelados no permanezcan en su cesta durante mucho tiempo. Harold McGee, autor de The Key to Good Cooking, generalmente sugiere mantener un refrigerador en el auto y poner carne, mariscos y leche mientras conduces a casa. También puede solicitar que los alimentos perecederos, como el pescado y el marisco, se envasen en bolsas térmicas.
Pixabay Si no tiene espacio para un refrigerador de automóvil, McGee le ofrece empacar alimentos congelados y fríos. En casa, verifique la temperatura de su refrigerador y congelador (debe estar alrededor de + 5 ° C y -20 ° C, respectivamente). Sienta el helado como una prueba: si está blando, entonces su congelador está demasiado caliente.

Almacene los alimentos como debe

Saber cómo y dónde almacenar los productos ayudará a prolongar su vida útil. Por ejemplo, la leche y los huevos no deben colocarse en la puerta del refrigerador, ya que allí la temperatura puede fluctuar. Para una máxima frescura, las nueces peladas y la harina integral se deben enfriar. Un jarrón ancho y poco profundo para la fruta los salvará de daños y pudrición. Los plátanos, manzanas, peras y aguacates deben permanecer afuera hasta que estén maduros, y luego debe transferirlos al refrigerador para mantener el sabor hasta por tres días.
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Hacer recordatorios visuales

Para evitar que el refrigerador se convierta en un cementerio donde mueren las delicias de apio o carne, Jonathan Bloom, autor de American Wastes, ofrece imprimir una foto grande que le guste y pegarla desde adentro hacia la parte posterior del refrigerador. Si parte de la foto no es visible, significa que el refrigerador está lleno. Cuando compre productos nuevos, use los trucos de la tienda y ponga productos viejos por delante. Serán más claros y es más probable que los uses.

Y, finalmente, cuando la comida comienza a caducar, Bloom los lleva a un estante especial de "tómalo". "Solía ​​tratar de recordar qué comer en un futuro cercano", dice. "Ahora solo miro ese estante".
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Saldos de vacaciones

Lucha contra una nevera llena de platos de comida no consumida en una noche semanal de comer sobras. O inmediatamente poner el exceso en contenedores de almuerzo. Pero no piensen que el excedente debería permanecer "como está". Frittata, risotto y papas fritas son una forma fácil y sabrosa de disfrutar la mitad del pimiento dulce o el brócoli de la receta anterior.
PinterestChef Tamar Adler, autor de Eternal Meal, siempre planea que una comida vaya fácilmente a la siguiente. "Muelen y preparo la mayoría de los productos tan pronto como vuelvo del mercado", dice ella. Una libra de papas, fritas el domingo, se convierte en un plato de acompañamiento el lunes. Luego cubos de papa mezclados con salsa, para una ensalada fría el martes. Y finalmente, como sopa de crema - para el medio ambiente. "Es como productos semiacabados", dice Adler. Sólo que mucho más sabroso.

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